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Pays | Colombie. |
Altitude | De 800 à 1 900 m. |
Crible | 17. |
Région | Il existe environ 150 000 plantations réparties sur les versants des trois cordilières des Andes (Orientale, Centrale et Occidentale) et en quantité plus réduite dans la Sierra Nevada de Santa Marta. |
Désignation | Le café pur arabica Colombie Excelsio est issu du même plant de caféier que le Supremo. |
Préparation | Café lavé. |
Variété | Café pur arabica Colombie Excelsio. |
Corps | Café pur arabica très équilibré. |
Acidité | Café pur arabica légèrement acidulé. |
Arômes | Puissant au léger goût de fruit sec. |
% de caféine | Environ 1,37%. |
Torréfaction | Torréfaction artisanale claire dite "Robe de Moine". |
Notre Conseil | Ce café pur arabica est à déguster sans modération durant toute la journée. |