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| Pays | INDE. |
| Altitude | De 500 à 2 000 m. |
| Crible | Supérieur à 19. |
| Région | Régions Nord et Centre du pays. |
| Désignation | Le café pur arabica INDE MALABAR AA est racé et puissant. |
| Préparation | Café moussonné. |
| Variété | Maragogype. |
| Corps | Café arabica puissant et très légèrement amer. |
| Acidité | Café arabica légèrement acidulé. |
| Arômes | Café arabica très aromatique avec légère amertume . |
| % de caféine | Environ 1,27%. |
| Torréfaction | Torréfaction artisanale claire dite "Robe de Moine". |
| Notre Conseil | Ce café pur arabica est à déguster après le repas ou durant toute la journée. |