Café PAPOUASIE NOUVELLE GUINEE Pur Arabica

A partir de

6,50 € TTC

Pays	Nouvelle Guinée.
Altitude	De 1 300 à 2 100 m.
Crible	Y1.
Région	75% de la production est issue de petites exploitations siuées jusque dans des lieux très reculés à une altitude de 1 300 à 2 100 m. La filière café est très importante car elle fait vivre 1 Million de personnes et les paysans sont aidés par le gouvernement en fixant chaque année un prix minimum d'achat.
Désignation	La récolte a lieu d'avril à septembre par picking (on ne cueille que les cerises mûres). On prépare le café par la méthode humide puis on fait sécher au soleil le café lavé. A noter que le triage est manuel.
Préparation	Café lavé.
Variété	Arabica Sigri Nouvelle Guinée.
Corps	Café pur arabica doux.
Acidité	Une pointe acidulée.
Arômes	Café arabica très aromatique avec une note cacaotée.
% de caféine	Environ 1,30%.
Torréfaction	Torréfaction artisanale claire dite "Robe de Moine".
Notre Conseil	Café à déguster pour sa belle palette aromatique qui enchantera votre palais.